Adobamos los filetes con los ingredientes de la lista y reservamos una media hora. Sobre papel de cocina o una bandeja abrimos los filetes, ponemos encima una loncha de jamón y sobre esta una de queso y enrollamos. Hacemos lo mismo con todos.

Pasamos los rollitos por los huevos batidos con cuidado que no se nos abran, luego por el pan rallado.

Calentamos suficiente aceite de girasol en una sartén y freímos los rollitos. Podéis serviros acompañados con una salsa de champiñones, seguro que triunfaras con este pincho.