Pudin de bizcocho

Name: Pudin de bizcocho
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g leche; Piel de 1/2 limón; 1 cucharadita canela en polvo; 4 huevos; 3 cucharadas colmadas de azúcar+ 8g azúcar vainilllado; 300 g bizcocho relleno de chocolate (o bizcocho normal, ensaimadas, magdalenas, croissants, pan duro...); Caramelo líquido

amorrinhadogalego @cook_2403838

España

Postre de aprovechamiento, un buen pudin a base de unos trocitos de bizcocho que tenía en casa. En mi caso, era "coca de llanda" típica valenciana, rellena de crema de chocolate. Rico, rápido y super fácil!!

Pudin de bizcocho

amorrinhadogalego @cook_2403838

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

500 gleche
Piel de 1/2 limón
1 cucharaditacanela en polvo
4huevos
3 cucharadascolmadas de azúcar+ 8g azúcar vainilllado
300 gbizcocho relleno de chocolate (o bizcocho normal, ensaimadas, magdalenas, croissants, pan duro...)
Caramelo líquido

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner la leche en un cazo con la canela y la piel de limón. Lo dejamos a fuego suave unos minutos, sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente tapamos el cazo y lo dejamos reposar.
2

Caramelizar bien la base del molde que elegimos. Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo, y vertemos agua en la bandeja del horno para después hacer nuestro pudin al baño maría.
3

Batir bien los 4 huevos con el azúcar. Agregarle el bizcocho desmenuzado y lo removemos.
4

Quitamos la piel de limón de la leche y la vertemos sobre los huevos con bizcocho. Mezclamos muy bien todo.
5

Vertemos la mezcla de nuestro pudin en el molde y lo metemos al horno unos 40-50 minutos, hasta que al pincharlo en el centro el palillo salga limpio.
6

Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y guardamos en la nevera hasta la hora de servir.