Pizza

Name: Pizza
Cuisine: argentinas
Ingredients: MASA; 1 kg harina 0000; 50 gr levadura; 2 cucharadas azúcar; 300 ml agua; 300 ml leche; 6 cucharadas aceite; 20 gr sal; SALSA; 1 lata tomate cubeteado; Orégano; Ají molido; 1 cucharada ketchup; 1 cucharadita azúcar; OTROS; 1 kg mozzarella

MicaelaZebe @cook_4520931

Buenos Aires, Argentina

Pizza

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Ingredientes

60 minutos

MASA
1 kgharina 0000
50 grlevadura
2 cucharadasazúcar
300 mlagua
300 mlleche
6 cucharadasaceite
20 grsal
SALSA
1 latatomate cubeteado
Orégano
Ají molido
1 cucharadaketchup
1 cucharaditaazúcar
OTROS
1 kgmozzarella

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Mezclar el agua y la leche. Fermentar la levadura con el azúcar y un poco de líquido.
2

Armar una corona de harina y sal. Agregar la levadura y mezclar. Incorporar de a poco el líquido y el aceite. Amasar hasta que no se pegue en las manos, incorporar un poco de harina de ser necesario. Dejar descansar por 20 min.
3

Preparar la salsa en crudo. Mixear el tomate y agregar los ingredientes restantes.
4

Formar 4 bollos con la masa y dejar descansar por otros 20 min. Una vez que duplicaron el volumen, estirar en moldes previamente enharinados.
5

Agregar un poco de salsa sobre la masa cruda y cocinar hasta que la masa tome color. Incorporar mozzarella a gusto y cocinar hasta que este dorada. Terminar con un poco de óregano.