Ensalada de pata bien santiagueño (cartílago de pata de vaca)

Name: Ensalada de pata bien santiagueño (cartílago de pata de vaca)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pata de vaca hervida ( cartilagos de pata); 1 cebolla grande; 1 morron rojo; Sal, pimienta blanca, provesal, vinagre y aceite

Edy ruiz @cook_4485094

Sgo del estero capital

Ensalada de pata bien santiagueño (cartílago de pata de vaca)

Edy ruiz @cook_4485094

Sgo del estero capital

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Ingredientes

1pata de vaca hervida ( cartilagos de pata)
1cebolla grande
1morron rojo
Sal, pimienta blanca, provesal, vinagre y aceite

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y morrón en juliana. Dejar en agua caliente 10 min para sacar el acido.
2

Picar la pata en tamaño chico. Son cartílagos que tienen las patas de vaca. Se consiguen en los mercados. Son barata. Es una comida típica en Santiago del Estero.
3

Poner en una fuente. Agregar la cebolla, los huevos picados. La sal, pimienta, provenzal, vinagre y aceite a gusto de cada uno. Es una receta por demás fácil.