Bizcocho de zanahoria🥕, naranja🍊 y avena🥣
Justamente encontré ayer esta receta y me encantó por los ingredientes tan saludables que lleva, así que... Me puse manos a la obra!! Queda un bizcocho súper esponjoso y muy sabroso porque entre la corteza de naranja que lleva y la canela también, imaginároslo!! A parte preparé un glaseado de naranja para cubrirlo que fue el final perfecto para este bizcocho. Os animo a que lo probéis a hacer, es súper fácil!! 👩🏻🍳
Bizcocho de zanahoria🥕, naranja🍊 y avena🥣
Justamente encontré ayer esta receta y me encantó por los ingredientes tan saludables que lleva, así que... Me puse manos a la obra!! Queda un bizcocho súper esponjoso y muy sabroso porque entre la corteza de naranja que lleva y la canela también, imaginároslo!! A parte preparé un glaseado de naranja para cubrirlo que fue el final perfecto para este bizcocho. Os animo a que lo probéis a hacer, es súper fácil!! 👩🏻🍳
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en rodajas las zanahorias, entonces pesarlas. Si queréis ponerlas 5 minutos en el microondas para que se reblandezcan, perfecto. Yo no lo hice porque mi batidora es bastante potente y no tuvo problema en molerlas (Además, utilicé las “baby”). Las ponemos entonces en el vaso de la batidora porque las vamos a juntar con la corteza de la naranja y el aceite. Batirlo todo junto para que quede como un puré.
- 2
Coger un recipiente más grande porque vamos a mezclar ese puré con el resto de ingredientes: los huevos, la avena, la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la canela. Seguimos con la batidora para que los copos de avena se integren bien y nos quede una buena mezcla sin grumos.
- 3
Habremos puesto a calentar el horno a 180 grados. Prepararemos el molde donde vayamos a hacerlo (yo utilicé uno redondo desmontable de 22 cm pero podéis usar uno alargado, o de bund cake, el que prefiráis). Le puse papel vegetal y cuando el horno esté caliente, vertemos la mezcla y al horno!
- 4
El tiempo que tiene que estar es relativo porque cada horno es diferente, así que ir vigilándolo y cuando veáis que puede estar hecho, abrir el horno y pincharlo. Si el pincho o el cuchillo con el que lo hacemos sale limpio, significa que está listo!
- 5
Dejarlo enfriar y mientras tanto prepararemos el glaseado. Poner en un bol pequeño una taza de azúcar glass (azúcar en polvo), rallar un poquito de piel de naranja e ir añadiendo poco a poco el zumo de la media naranja que tendremos preparado. Tiene que quedar espeso para que cuando lo pongamos sobre el bizcocho no se nos caiga por todos los laterales sin control y que al secarse nos quede durito.
- 6
Podéis decorarlo como más os guste. El otro día que lo hice para llevarlo al trabajo por mi cumple (22 de marzo) le añadí trocitos de naranja natural y un poquito de ralladura en el centro. Les encantó!!
Recetas similares
-
Panetela o bizcocho glaseado
Quería hacer una cubierta rápida y fácil para este bizcocho y utilicé la receta para hacer glaseado que me dio una amiga mía
-
-
Panetela con sabor a mango
Esta receta se me ocurrió de momento. Así que dije manos a la obra. Y aquí está está delicia.
-
-
Rollos de canela esponjocitos(update)
Me encanta esta receta, ya publique una anterior a esta. Pero una amiga me compartió esta receta con los mismos ingredientes pero una forma distinta de unirlos. Y quedan súper esponjosos los rollitos.
-
Masas de cerdo asadas al romero con zanahorias y pimientos
Surgida así no más, fue una idea que me vino a la mente y... manos a la obra -
Piel de naranja confitada
Esta es una receta que una amiga compartió conmigo, ella me refería que su abuelita la hacía con frecuencia, aunque no exactamente así como yo hoy la publico, su abuelita molía la piel de naranja para su receta. No sé, pero imagino que le quedaría igual de rico. -
Arroz con leche y piel de naranja confitada
Una variente de enriquecer el ya de por si sabroso arroz con leche -
Bizcocho o panetela de vainilla (en sartén)
Un pastel de vainilla básico, para los que no tenemos horno en casa, receta #familiar
-
Pan de harina de maíz
El sábado quise probar una receta que me habían compartido. Me puse manos a la obra. Ciertamente modifiqué un poco la receta inicial, la cual perdí y no sé cuál es la procedencia original. Muy bueno para desayunos y meriendas
-
Panqueques de avena y plátano
Es la primera vez que hago esta receta y me encantó. Fue un desayuno exquisito lleno de proteína y fibra. Espero les guste.
Rose Rodriguez -
-
Tarta de naranja
Pensando en hacer un regalo a una gran amiga, la quise sorprender con esta receta que tenía por ahí anotada. Salió una tarta muy suave y esponjosa -
-
Bizcocho cubierto con Nutella
El día de mi cumpleaños quise hacerme un dulce para celebrar. Este no es mi fuerte, pero me salió un bizcocho bien sabroso. -
Galletas veganas de avena y plátano
Ingredientes opcionales: pasas, gotas de chocolate... una opción saludable para los antojitos -
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
Panetela doble tentación (bizcocho de vainilla y chocolate)
En Cuba 🇨🇺 le decimos panetela al bizcocho hecho de huevo y partes iguales de harina y azúcar 😉 -
Bizcocho sin huevos (con aquafaba) en olla de presión
Bizcocho para compartir en #familiar -
Pudín dulce de pan, canela y plátano (sin huevo)
El pudín es un clásico de mi infancia, recuerdo que era el dulce que más preparaba mi abuela para las meriendas cuando yo era niña ☺️, ahora me toca a mí prepararlo para ella y sus meriendas 😋.Claro... ¡Yo lo hago a mi manera 👩🏻🍳!
-
Todos a la isla a celebrar el cumple
Este fue el cake que le hice a mi nietito mayor, el día de su segundo cumpleaños. Las cantidades varían de acuerdo al tamaño de los moldes que se utilicen. La receta para formar las masas depende de eso, por ello no voy a describir aquí las cantidades que utilicé, solo describiré los ingredientes a utilizar y la manera de hacerlo se podrá ver en mi recetario en "Osita cake" -
Reuso de fajitas de pollo
Lleguè a casa y viendo lo que había quedado del día anterior, me dispuse a hacer un nuevo plato para la cena. En la alacena tenía una lata de salchicha de pollo en salsa ODERICH y... manos a la obra -
Helado de coco fácil
Mi esposa estuvo viendo una receta de helado en internet y me dijo que hiciéramos una parecida. Entonces le dije, manos a la obra.Este helado es muy rico y bien refrescante para una tarde de sábado. #10semanas -
Flan de leche sencillo
Me encantan los dulces y un día me lancé y el flan de leche fue lo primero que aprendí a preparar y ahora es uno de los mejores postres que me salen
-
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
Malarrabia
Receta de la abuela con un toque personal.La malarrabia es un dulce típico cubano. Es muy popular en Latinoamérica, en cada país de este continente aparece una variante distinta de la misma. La receta original lleva Melao de caña, canela y hojas de naranja.
-
Masas de cerdo en salsa de tomate 🍅
Quise hacer algo rápido y sabroso y le puse manos a la obra con estas ricas masas. -
Pan de maíz con sabor a trópico
El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- )) -
Jirones de pollo en salsa
He publicado en otras ocasiones el pollo con algunas salsas. En esta oportunidad aprovechando el caldo base que había quedado de hervir unos dados de calabaza y de papas, le puse manos a la obra y quedó una salsa sabrosa estilo "salsa blanca", pero que en vez de leche o agua, llevaba el caldo de las viandas. -
Más recetas
Comentarios