Cortar la cebolla y saltear en sartén con poco aceite y un toque de provenzal. Lavar, pelar y rallar la zanahoria y los zapallitos. Una vez dorada la cebolla, apagar el fuego, y agregar la zanahoria y zapallito. Revólver y agregar una cucharadita de semillas de chía, media taza de avena y un toque de queso rallado en hebras. Salpimentar a gusto.

Una vez revuelta la mezcla anterior, agregar pedacitos de queso cremoso; batir 4 huevos y agregarlo a la mezcla (yo use 5 porque eran pequeños, y le agregué una cucharadita de savora)

Enmantecar una fuente y verter el contenido.

Agregar una capa de queso cremoso y/o queso en hebras. Llevar a horno unos 15 min.

Listo!!