Venado a la leña

Name: Venado a la leña
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 Kg chuletas o filetes de venado; ----- Para la marinada:; Aceite vegetal; pimienta negra; 6 dientes ajos; orégano; jugo de un limon; sal gruesa

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Carne silvestre que con una buena marinada y brasas de cuji queda para chuparse los dedos....

Venado a la leña

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Carne silvestre que con una buena marinada y brasas de cuji queda para chuparse los dedos....

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 Kgchuletas o filetes de venado
-----Para la marinada:
Aceite vegetal
pimienta negra
6 dientesajos
orégano
jugo de un limon
sal gruesa

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Hacemos una mezcla con el aceite vegetal, la pimienta negra recién molida, 6 dientes de ajo picados y el jugo de un limón, si desea puede agregar un chorro de vinagre, en esta mezcla marinar la carne toda la noche dentro del refrigerador,
2

Al otro día sacar la carne unas horas antes de asarla, de modo que esté a temperatura ambiente, mientras preparamos nuestras brasas.
3

Se asa a fuego medio y salamos justo antes de colocar la carne en la parrilla......
4

Verán como toma un color dorado, es excelente se las recomiendo!!!