Lava y corta en cuartos los tomates cherry, pica la cebolleta en juliana fina, pon las hojas de albahaca una sobre otra y lialas en forma de puro, córtalas en juliana fina. Ponlo todo en un bol.

Añade el ajo prensado, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Agrega la sal y pimienta negra recién molida. Mezcla.

Precalienta el horno a 200º C, corta el pan en rodajas, ponlas en una bandeja y pincelalas con aceite de oliva. Hornear durante unos 8 minutos. La idea es que obtengas un pan crujiente por fuera y tierno por dentro.

Cubre cada rebanada de pan tostado por la zona pintada de aceite con la mezcla de tomate. ¡Buen Provecho!