Paella valenciana

Name: Paella valenciana
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pollo; 1 cuarto conejo; 1 vaso arroz; 1 puñado judías verdes; Lo mismo de garrafón; 2 cucharadas aceite; 2 de tomate triturado; Aceite, sal, pimentón y azafrán

Isabel Casi @cook_8396756

Reconozco que durante muchos años pese a ser valenciana la paella se me resistía, pero al final lo conseguí y aquí tenéis el resultado

Paella valenciana

Isabel Casi @cook_8396756

Reconozco que durante muchos años pese a ser valenciana la paella se me resistía, pero al final lo conseguí y aquí tenéis el resultado

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Ingredientes

4 personas

1/2pollo
1 cuartoconejo
1 vasoarroz
1 puñadojudías verdes
Lo mismo de garrafón
2 cucharadasaceite
2de tomate triturado
Aceite, sal, pimentón y azafrán

Guardada

Paso a paso

1

Poner la paella al fuego y añadir la sal y el aceite
2

Echar la carne a sofreír hasta que esté dorada
3

Añadir la verdura y al rato el tomate, sofreír bien
4

Cuando este bien sofrito, añadir una cucharadita de pimentón, remover y añadir el agua
5

Dejar cocer durante media hora, comprobar de sal, echar el azafrán
6

Incorporar el arroz y mezclar para que quede uniforme
7

Cocer 10 minutos a fuego rápido y 10 lento, a mi me gusta un poco socarradito así que los últimos segundos le doy más fuego
8

Dejar reposar 5 minutos y listo, a disfrutar!