Ponemos todos los ingredientes en un bol, excepto la mantequilla, y los mezclamos bien, intentado que no queden grumos y lo dejamos reposar en nevera de 15 minutos a 1 hora.

En una crepera, sartén para crepes o una sartén antiadherente, ponemos un poco de mantequilla a fuego medio, añadimos un poco de masa de crepes y extendemos bien, con ayuda de un cucharón o espátula de crepe, intentando que sea lo más fina posible, doramos bien antes de darle la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado, al ser finas no tienen que estar mucho tiempo en la sartén con 1 minuto por cada lado.