Para la salsa: en un sartén agregar aceite de oliva saltear la cebolla hasta que este transparente, retire y reserve.
En el mismo sartén agregar los pimientos dejar cocinar.

Para hacer la textura de la salsa roja lleve los pimientos y la cebolla a la licuadora o procesador, mueble todo hasta conseguir una pasta suave, llévela a fuego lento agregar la sal , pimienta y la canela ( opcional) al gusto, bañar la carne con la salsa.
Servir con la guarnición de su preferencia.