Se baten muy bien las yemas con el azúcar y se reserva.

Se baten el dulce de leche con la crema a medio punto.

Se hidrata la gelatina en el agua caliente se deja entibiar.

Mezclamos el batido de la crema con el de las yemas agregamos la gelatina hidratada y granizamos con el chocolate. Lo bateamos para que nos queden hilos de chocolate no batimos simplemente mezclamos .

Colocamos en un molde y llevamos al frizzer durante 4 a 5 horas. Servimos como deseemos, decorar en copas o en platillos.