Lavar, desinfectar muy bien la coliflor, con un rallador comenzar a rallarla.

Calentar la mantequilla a fuego bajo y sofreír el ajo y cebolla, incorporar el coliflor, moviendo ocasionalmente.

Previamente disolver el consomé en agua caliente. Incorporar a la coliflor, tapar y dejar que se consuma el líquido, y listo 👌 OJO: depende del tamaño de la coliflor es la cantidad de agua, es muy poquita y la coliflor se cuece muy rápido.

A saborear, lo acompañe como guarnición de unas entomatadas.