Empanadas de carne argentinas

Name: Empanadas de carne argentinas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 grs carne picada de ternera; 3 cebollas de verdeo (cebolleta o cebolla tierna); 2 pimiento morrón rojo; 1 cubito caldo de carne; Aceitunas verdes manzanilla; 4 huevos; 50 grs pasas de uvas (opcional); 18 tapas de empanadas; 1 1/2 cucharadita ají molido; Sal

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Estas empanadas de carne se diferencian de mi otra receta porque las tapas de empanadas son de hojaldre y el relleno en vez de grasa de pella lleva cubito de caldo de carne para que queden jugosas. #empanadas

Empanadas de carne argentinas

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

500 grscarne picada de ternera
3cebollas de verdeo (cebolleta o cebolla tierna)
2pimiento morrón rojo
1 cubitocaldo de carne
Aceitunas verdes manzanilla
4huevos
50 grspasas de uvas (opcional)
18tapas de empanadas
1 1/2 cucharaditaají molido
Sal

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Paso a paso

1

Lavar, retirar las pepitas o semillas y cortar en cuadraditos. Pelar las cebollas, lavar y picar completa (incluir el tronco verde) Ppner en una sartén con aceite, salar, freír hasta que empiece a sudar la cebolla. Agregar la carne picada y el cubito de caldo. Cocinar hasta que la carne esté cocida. Condimentar con el ají molido y verificar de sal.
2

Poner a hervir los huevos durante 15 minutos. Esperar que se enfríen, pelarlos, picarlos y agregar al relleno de carne.
3

Cortar las aceitunas en cuartos y agregarlas al relleno junto a las pasaQs.lo ideal dejar el relleno en la heladera durante toda una noche para que sea más fácil rellenar las tapas de empanadas. Ir agregando un poco de relleno en cada tapa, hacer el repulgue e ir acomodando en una bandeja para horno forrada con papel vegetal o de horno.
4

Llevar las empanadas al horno dejarlas hasta que las vean doraditas. Poner en un plato y disfrutar.