Redondo de ternera con setas

Name: Redondo de ternera con setas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Redondo de ternera atado de unos 800gr.; 5 Tomates; 5 Dientes ajo; 1 Cebolla tierna grande o dos pequeñas; 1 Zanahoria grande; 1 vaso vino tinto; 250 gramos Camagrocs.; Aceite, sal y pimienta

Ramon Bastit Costa @cook_4085561

Barcelona

Super facil, rapida y buenisima. Puedes utilizar diferentes tipos de setas, pero con camagrocs queda buenisimo

Redondo de ternera con setas

Ramon Bastit Costa @cook_4085561

Barcelona

Super facil, rapida y buenisima. Puedes utilizar diferentes tipos de setas, pero con camagrocs queda buenisimo

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1Redondo de ternera atado de unos 800gr.
5Tomates
5 Dientesajo
1Cebolla tierna grande o dos pequeñas
1Zanahoria grande
1 vasovino tinto
250 gramosCamagrocs.
Aceite, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Salpimentamos el redondo y en una cazuela con un buen chorro de aceite doramos la carne por todos los lados
2

Una vez dorado añadimos primero la cebolla cortada a la juliana, los ajos, la zanahoria cortada muy fina y finalmente los tomates
3

Dejar cocer durante 20 minutos a fuego medio
4

Pasado ese tiempo añadimos el vaso de vino tinto y dejamos reducir
5

Apagamos el fuego sacamos la carne y dejamos que se enfrie. Mientras, trituramos todas la verduras. Una vez fria la carne le quitamos el cordel y la cortamos a rodajas.
6

Volvemos a poner el triturado de verduras y el redondo cortado en la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante 10minutos.
7

Pasado ese tiempo añadimos los camagrocs y dejamos cocer durante 10 minutos mas y listo!!!