Pollo con champiñones a la cerveza y arroz.🐓 🍄 🍺 🍚

Name: Pollo con champiñones a la cerveza y arroz. 🐓 🍄 🍺 🍚
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 cebolla mediana; 1 pimiento verde (Italiano); 1 diente Ajo; 1 vaso cerveza; 100 g champiñones; 100 g Tomate frito; 200 g Nata para cocinar; 50 cl aceite de oliva; Sal y pimienta (aquí cada uno echa a su gusto o necesidades); Para el arroz; 200 g Arroz redondo; 2 dientes ajo; 2 cucharas soperas aceite; Agua; Sal

santiago Carreño @Capvallekas

Hoy no tenía mucho tiempo y no me apetecía darle a la 🥄 de palo, así que puse las máquinas a funcionar. Hoy cocinamos con la Bimby (para los que os preguntáis que es esto, es como se llama la thermomix en Portugal) y con la cookeo (olla a presión eléctrica).

Muchas gracias

Pollo con champiñones a la cerveza y arroz.🐓 🍄 🍺 🍚

santiago Carreño @Capvallekas

Muchas gracias

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1pechuga de pollo
1cebolla mediana
1pimiento verde (Italiano)
1 dienteAjo
1 vasocerveza
100 gchampiñones
100 gTomate frito
200 gNata para cocinar
50 claceite de oliva
Sal y pimienta (aquí cada uno echa a su gusto o necesidades)
Para el arroz
200 gArroz redondo
2 dientesajo
2 cucharassoperas aceite
Agua
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Primero sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento, poquito de sal claro.
2

Añadimos la pechuga en tiras, sal pigmentadas. Rehogamos un poquito.
3

Le añadimos los champiñones y rehogamos.
4

Se le echa la cerveza y se deja evaporar un poquito. Después le ponemos la nata y el tomate frito y dejamos cocer hasta que la salsita espese. Corregimos de sal y pimienta si es necesario. Y ya está hecho.
5

Hay una opción que me encanta, es cambiar la cerveza, por vino de Oporto. Queda espectacular, a mi me gusta más con Oporto, pero se me acabó.
6

Para el arroz. Al caerlo en la olla presión es mucho más rápido y fácil. Si no lo habéis hecho nunca, intentadlo, sale de lujo y en su punto.
7

Primero sofreímos el ajo con aceite cortado como a ti más te guste, (si quieres cambiar el ajo por cebolla o ponerle las dos cosas también está riquísimo).
8

Lo doramos y le ponemos el arroz. Personalmente me gusta sofreírlo un poquito antes de ponerle el agua. Al cocer en la olla a presión, el arroz necesita menos agua para cocer así que solo le pongo 1 y 1/2 de agua por 1 de arroz, o sea, si hago una taza de arroz, pongo una taza y media de agua y lo cuezo 10 min.
9

Servir y disfrutar.😌