Prepara en la sartén con aceite el diente de ajo con los calamares y la hoja de laurel, frielo y hechale los dos sobres de tinta. Una vez este echo lo reservamos

Por otro lado en otra sartén o cacerola, preparamos aceite y ponemos a freír el pimiento y la cebolla, cuando esté dorado, ponemos el vaso de arroz y el perejil y lo freímos todo

Después echaremos el vaso de vino y el caldo de pescado, lo removemos y ponemos sal.