Brazo de princesa
Es la base del brazo de reina pero con modificaciones de tres leches... Delicioso
Brazo de princesa
Es la base del brazo de reina pero con modificaciones de tres leches... Delicioso
Paso a paso
- 1
Prender el horno y luego Separar las claras de las yemas y batir a nieve
- 2
Cuando estén nieve agregar el azúcar
- 3
Luego añadir las yemas mientras bates
- 4
Añadir esencia de vainilla y dejar de usar la batidora... Luego se le añade harina por cucharadas y se mezcla usando movimientos envolventes
- 5
Esa mezcla se vierte en la lata del horno que previamente se le pone papel de mantequilla
- 6
Esparcir en la lata suavemente
- 7
Al horno por 7 minutos... Mientras en un bowl se debe batir la leche evaporado sola por 3 minutos, luego añadir la leche condensada y finalmente 1 cucharada grande de manjar y reservar
- 8
Sacar la masa del horno. Para saber que esta lista deben estar los bordes dorados y si pones la mano sobre la masa está seca
- 9
Voltear la masa sobre un paño húmedo
- 10
Sacar el papel mantequilla
- 11
Rellenar con la mezcla de leches que previamente batimos. Puedes pinchar la masita para darle humedad pero debes guardar un poco de mezcla de leche para poner sobre el rollo al finalizar
- 12
Enrollar con ayuda del pañito húmedo y dar forma
- 13
Montar en el plato para decorar
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Poner la leche que nos quedó y añadir coco rallado sobre el rollo y decorar con lo que quieras. Yo usé arándanos
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A disfrutar de este exquisito brazo de princesa. Hecho con amor
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