Gazpacho!! Sin miga de pan 🍅

Name: Gazpacho!! Sin miga de pan 🍅
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 Tomates bien maduros; 1 Morrón rojo grande; 2 Dientes ajo; 1 cebolla blanca o colorada no muy grande; 1/2 Ramita apio; 1/2 Pepino o 1 si es muy pequeño; 3 hojas albahaca grandes; 4 Cdas grandes de vinagre de jerez (recomiendo) o de manzana; 3 Cdas salsa inglesa o worcestershire(no es apta para veganos); 1 T aceite de oliva; 1 cta azúcar (se puede sustituir por jarabe de agave); Sal, pimienta y Tabasco a gusto

Juan Erguiz @cook_8156613

Montevideo

Veganos leer bien los ingredientes!!

Gazpacho!! Sin miga de pan 🍅

Juan Erguiz @cook_8156613

Montevideo

Veganos leer bien los ingredientes!!

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Ingredientes

3Tomates bien maduros
1Morrón rojo grande
2 Dientesajo
1cebolla blanca o colorada no muy grande
1/2 Ramitaapio
1/2Pepino o 1 si es muy pequeño
3 hojasalbahaca grandes
4 Cdasgrandes de vinagre de jerez (recomiendo) o de manzana
3 Cdassalsa inglesa o worcestershire(no es apta para veganos)
1T aceite de oliva
1 ctaazúcar (se puede sustituir por jarabe de agave)
Sal, pimienta y Tabasco a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños y marinarlos con el vinagre, la salsa inglesa, el azúcar, sal y pimienta.
2

Es mejor dejarlo marinar de un día al otro.
3

Licuamos todos los ingredientes con unos cubitos de hielo para que no tome temperatura la preparación.
4

Luego colamos la preparación con un colador lo más fino posible (este paso es opcional, nos ayuda a que el gazpacho quede con una textura lisa)
5

Una vez terminado de colar, lo llevamos nuevamente a la licuadora a una velocidad moderada y agregamos el aceite de oliva de a poco para lograr una textura homogénea
6

Decoración en la foto: pétalos de jazmín de Hungría, flor de pensamiento, mizuna morada y hojita de apio.