Calentar un sartén con la cucharada de mantequilla, agregar la manzana, nueces, pasas y canela. Cocinar por aproximadamente 10 min o hasta que la manzana tenga un leve aspecto transparente.

Mezclar en un bowl aparte la harina de avena, polvo de hornear.

Agregar los huevos, aceite y miel a la mezcla del bowl, revolver bien hasta que no queden grumos.

Luego unir ambas mezclas, las manzanas cocinadas y la preparación del bowl.

En un molde en mantequillas o verter la mezcla, agregar nueces y frutos secos a elección.

Meter el molde al horno previamente precalentado a 180º, esperar por aproximadamente 50 a 60 min.

Al ser un queque de avena es más denso, por esta razón se demora más que un queque normal.

Esperar que se enfríe y disfrutar un rico queque light, sin azúcar ni harina refinada.