Freír unidos el pollo y la cebolla picada en una cazuela que se pueda llevar a la mesa, dorarlo todo hasta que la cebolla este blanda. Salpimentar y echar el azafrán. Después se echan las almendras fritas, las ciruelas y la miel y se revuelve todo con cuidado de no romper las ciruelas.

Echar agua hasta cubrirlo lo justo sin pasarse. Dejar cocer hasta que ablande y haga la salsa

A ultima hora para servir espolvorear con el ajonjolí que le da el punto decorativo.