Lavar y pelar los calabacines

Trocear los calabacines

Calentar aceite en una sartén

Echar sal al calabacín y meterlo en la sartén durante 10 minutos o hasta que esté tierno chafando con una paleta para que se haga una pasta

Añadir los cubitos de ajo y perejil y mezclar bien

Batir el huevo, añadirle sal y el pan rallado y mezclar

Añadir la pimienta y el calabacín a la mezcla anterior

Hacer las hamburguesas haciendo una bola y aplastándola con la palma de la mano. Si la masa se pega a las manos nos las untaremos con un poco de harina o aceite de oliva

Freír las hamburguesas en una sartén

Iremos colocándolas encima de un papel absorbente que habremos preparado en un plato para eliminar el exceso de aceite cuando las vamos friendo

Emplatar