Albóndigas con salsa a la cazadora

Name: Albóndigas con salsa a la cazadora
Yield: 12 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gr. Carne molida; 100 gr. Pan rallado; 1 Huevo; Ramas Cebollín; Ramas Cilantro y perejil; 1 Cebolla de cabeza; 1/4 de pimentón; 2 Ajíes; 1 Diente de ajo; al gusto sal y pimienta; Para la salsa a la cazadora:; 1 taza Salsa Española; 1 Taza de fondo de Res; 1 Cebolla pequeña.; 1 Ajo; 1 Manzana; 30 gr. mantequilla; 10 Trozos champiñones laminados.; 1/4 de taza de vino tinto; 1 pizca de sal.

Marivel Contreras Andrade @cook_4455262

Zea, Estado Merida

Para la preparación de las albóndigas y la salsa cazadora los ingredientes son muy sencillos y los pasos también veamos.

Albóndigas con salsa a la cazadora

Marivel Contreras Andrade @cook_4455262

Zea, Estado Merida

Para la preparación de las albóndigas y la salsa cazadora los ingredientes son muy sencillos y los pasos también veamos.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

12 raciones

500 gr.Carne molida
100 gr.Pan rallado
1Huevo
RamasCebollín
RamasCilantro y perejil
1Cebolla de cabeza
1/4de pimentón
2Ajíes
1Diente de ajo
al gustosal y pimienta
Para la salsa a la cazadora:
1 tazaSalsa Española
1Taza de fondo de Res
1Cebolla pequeña.
1Ajo
1Manzana
30 gr.mantequilla
10Trozos champiñones laminados.
1/4de taza de vino tinto
1pizca de sal.

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

ALBONDIGAS: Para la preparación y elaboración de la carne se mezclan todos los ingredientes y una vez mezclados se procede a realizar las albóndigas.
2

SALSA A LA CAZADORA: en la elaboración de la salsa se lleva a la licuadora una taza de fondo de res, la manzana previamente pelada, cebolla, el ajo. Una vez procesado se lleva la salsa a fuego lento, se le agrega la salsa española y el 1/4 de vino tinto seguidamente las albóndigas previamente selladas, una vez que estas se concentren colocar los champiñones dejar un rato más y emplatar al instante.
3

Acompañando con papas al vapor y ensalada de remolacha cruda, con una vinagreta de cilantro, perejil, cebollín, miel, vinagre, un toque de vino blanco, una pizca de sal y pimienta al gusto. y buen provecho.