Pones a hervir la leche, ya que empieza a hervir la retiras del fuego y le pones 10 tapitas de vinagre de manzana y el jugo de los 2 limones, y dejas reposar por 1 hora y media.

Eso es para que cuaje, después lo cuelas para separar del suero, lo escurres bien y le pones sal a tu gusto, lo colocas en un molde y lo metes 15 minutos al congelador.

Luego lo sacas, desmoldas y lo metes al refrigerador a que termine de endurecer y listo.