Cocinar las cebollas el pimiento y los ajos en un poquito de aceite. Reservamos la mitad. Con lo que queda hacer una salsa incorporando el tomate y condimentar a gusto.en una bandeja un poco profunda. Colocamos la salsa y los nidos de fideos secos. Aclaro tienen que estar crudos, reservamos.

En un recipiente ponemos la carne molida mezclada con un huevo y colocamos lo que habíamos reservado, la cebolla con el ajo y el pimiento ya cocido, le rallamos queso y amasamos bien, formando unas albóndigas tamaño pequeño colocamos dentro de la bandeja con los fideos cubrimos con queso rallado y tapamos con papel aluminio y colocamos en el horno. vamos vigilando la bandeja. Que no se seque demasiado si eso sucede agregarle unos chorritos de agua y volvemos a tapar.

Cuando estén los fideos y la carne, cubrimos con queso los fideos y condimentamos con orégano.