Poner a hervir agua en una olla grande.

Picar en pequeños trozos la mitad del mazo de albahaca y la otra mitad separara en hojas enteras.

Picar bien todos los dientes de ajo.

Cortar todos los tomates cherry en cuatro. La mitad se coloca con las hojas enteras de albahaca . Se deja a un costado. Y la otra mitad se lo junta con la albahaca picada y la totalidad del ajo picado.

En una sartén grande o wok se coloca el aceite de oliva y un trozo de manteca.

Cuando esta hirviendo el agua se colocan los fideos y al mismo tiempo se coloca en el wok los ajos, la albahaca picada y la mitad de los tomates separados. Se cocina por 5 minutos aproximadamente agregándole un poco de sal, pimienta orégano y ají triturado. Se revuelve permanentemente. Apagar el fuego y se espera a que los fideos estén listos.

Los fideos se vuelcan en el wok con la salsa. Se enciende nuevamente el fuego y se le agrega la totalidad del queso muzarella y un chorro de crema. . Se revuelve unos minutos y se apaga el fuego. Luego se e agregan las hojas enteras de albahaca con el resto de los tomates cherry. Se mezcla y se sirve,