Se pone a cocer la pasta. Se echan unos pocos más de los que vayamos a necesitar, dependiendo de la fuente de horno que temgamos, ya que a veces se rompen algunos.

Mientras tanto en una sartén se pone la cebolla picada a pochar, con el pimiento verde y la carne picada. Se le pueden echar los ingedientes que queramos, setas, puerros, solo con cebolla... Como nos guste a nosotros el relleno.

En una sartén hacemos la bechamel. Se echa aceite, harina y se remueve al fuego. Añadimos leche poco a poco y pasamos por la turmix para quitar los grumos. Dejamos que vaya espesando hasta obtener la textura deseada. En este caso, ha de ser menos espesa que para unas croquetas, ya que vamos a echarla en la carne y luego por encima de los macarrones.

Cuando esté todo mezclado rellenamos los macarrones y los vamos colocando en una fuente para el horno.

Echamos la bechamel por encima cubriendo, el tomate frito y el queso y llevamos al horno unos 20 minutos a 150 grados.