Lavamos y cortamos las legumbres. Luego en una olla salteamos las zanahoria, hongos, por 3 minutos seguida adicionamos las cebolla blanca y la cebollita china, ajos y el kión salsa soja condimentando para que vaya tomando sabor.. A fuego bajo

Seguimos salteando y acrecentamos el chuño disuelto en agua moviendo delicadamente por último la col damos una movida por 2 minutos y quedó todo concentrado, las legumbres son muy rápida no se debe cocinar mucho. Lo acompañan con arroz queda aún más delicioso. Servido.