Mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear, la ralladura de limón y Formar una corona.

Agregar el huevo en el centro y la manteca pomada, e ir integrando con tenedor sin amasar, hasta formar un bollo más o menos liso.

Guardar en heladera 30 a 60 minutos envuelta en film. Aparte pisar el dulce e incorporar un chorrito de agua caliente y el Oporto. Reservar

Una vez fría la masa cortar de a pedazos e ir disponiendo en molde de aluminio (24 o 26 cm) enmantecado. (No se estira).

Disponer sobre ella el relleno (se puede dispersar con cuchara mojada para que sea más fácil). Agregar tiras de masa o figuras por encima a gusto. Pintar con yema de huevo la masa y hornear por 35 a 40 min en horno moderado.