Pancitos o muffins de banana

Name: Pancitos o muffins de banana
Yield: 10 a 12 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 banana grande madura; 1/2 tz harina + 1/2 taza harina integral; 2 cdas polvo de hornear; 1 huevo; 3 cdas aceite

Laura Flores @lauraflores83

Montevideo, Uruguay

Buscando una receta para que pueda comer mi bebé de 8 meses encontré esta. Les digo pancitos porque no quedan muy dulces. Pero pueden agregarle azúcar, edulcorante, dátiles. De la forma que se describe es apto para bebés +6 meses (si han incorporado el huevo, sino se puede obviar).

Pancitos o muffins de banana

Laura Flores @lauraflores83

Guardada

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Ingredientes

10 a 12 raciones

1banana grande madura
1/2 tzharina + 1/2 taza harina integral
2 cdaspolvo de hornear
1huevo
3 cdasaceite

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl batir a mano huevo, aceite y banana pisada
2

Agregar la harina y polvo de hornear. Integrar topo bien con espátula. Que una mezcla bastante espesa, no líquida.
3

Colocar en moldes de muffins o budinera. Llevar a horno 180 por 20 minutos o hasta que estén dorados y secos por dentro al pinchar.
4

* se le puede agregar chips de chocolate, coco, pasas de uvas o arándanos, etc.