En un bol, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa. Añada las yemas, las yemas bien batidas junto con la vainilla.

Agregue la harina y cuando esté incorporado, coloque la masa en el refrigerador durante 6 horas (o media hora en el refrigerador). si la masa se le pega en sus dedos, échale más harina.

Uslere y corte con molde de distintas formas. Coloque las galletas sobre una lata enmantequillada y lleve a horno mediano (precalentado), durante 8 a 10 minutos. Si quiere decorarlas, antes de meterlas al horno, pincélelas con clara de huevo y espolvoréelas con mostacilla.