Conejo con arroz

Name: Conejo con arroz
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos conejo troceado; 1 cebolla pequeña; 1 zanahoria pequeña; 1 o 2 dientes ajo; 1 tomate pequeño; 1 vaso vino tinto; 1/2 pastilla caldo de pollo; 90 gramos arroz redondo; 1/2 litro agua (habrá que añadir más ); Azafrán; Sal

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Una buena receta donde podemos usar la carne de pollo, codorniz o cualquier carne blanca.

Conejo con arroz

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Una buena receta donde podemos usar la carne de pollo, codorniz o cualquier carne blanca.

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

250 gramosconejo troceado
1cebolla pequeña
1zanahoria pequeña
1 o 2 dientesajo
1tomate pequeño
1 vasovino tinto
1/2 pastillacaldo de pollo
90 gramosarroz redondo
1/2 litroagua (habrá que añadir más )
Azafrán
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En una sartén grande o paellera echar aceite y poner a dorar el conejo con sal.
2

Picar muy pequeño el pimiento, la cebolla, la zanahoria y el ajo. Añadir a la paellera cuando el conejo esté dorado.
Añadir sal y pochar.
3

Picar muy pequeño el tomate y añadir a la sartén. Este debe quedar como puré.
4

Añadir el vino y la pastilla de caldo. Dejar que reduzca.
5

Incorporar el arroz, el agua y el azafrán. A partir de aquí, poner el fuego bajito.
6

Hay que estar pendiente que el arroz nunca se quede seco e incorporarle poco a poco agua caliente, hasta que este esté en su punto.
7

Dejar reposar 5 minutos y servir.