Carne de lomo biche a la boloñesa con tocineta

Name: Carne de lomo biche a la boloñesa con tocineta
Cuisine: colombianas
Ingredients: Libra y media lomo biche; 3 lonjas tocineta; 1 cebolla cabezona morada; 150 ml crema de leche; 3 hojas laurel; 2 cucharaditas aceite de oliva; 1 libra arroz; Unas ramas de tomillo; 1 cucharadita sal marina; Aceite vegetal

hectorklinger @cook_2095119

Buenaventura - Colombia

Mi primera receta 2.001

Carne de lomo biche a la boloñesa con tocineta

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Buenaventura - Colombia

Mi primera receta 2.001

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Ingredientes

Libra y media lomo biche
3 lonjastocineta
1cebolla cabezona morada
150 mlcrema de leche
3 hojaslaurel
2 cucharaditasaceite de oliva
----Para el arroz
1 libraarroz
Unasramas de tomillo
1 cucharaditasal marina
Aceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Limpie la carne muy bien, córtela en trozos medianos y póngala a dorar con aceite de oliva para sellar los jugos de esta, retire de la estufa y reserve
2

Corte la tocineta en cuadritos bien pequeños dore hasta que queden caramelizados, cortar la cebolla en cuadritos y revolver con la tocineta dejar cocinar unos 5 minutos (hoy utilice cebolla blanca)
3

Pasado los 5 minutos echar la carne y dejar cocinar un par de minutos mientras los ingredientes se mezcla bien
4

Después echar la crema de leche y dejar cocinar por al menos 15 minutos a fuego bajo
5

Para el arroz echar el aceite vegetal en una cacerola o sartén dorar el arroz con la sal y él tomillo luego echar dos tazas de agua caliente y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que esté bien cocido
6

Sírvase y que lo disfrute