En un recipiente plástico poner 2 crdas de harina, la levadura desarmada, una crdita de azúcar y un poquito de agua tibia. Dejar fermentar 15 minutos aproximadamente, hasta que quede una crema

Colocar la harina en corona la sal en lluvia en la misma y en el centro poner la levadura, el aceite

Alternar con agua tibia hasta formar el bollo

Separarlo en recipientes

Colocar sobre el horno encendido en bolsa para que leve por una media hora aproximadamente

Estirar en pizzera la masa, colocar la salsa de tomate triturado y dejar unos 10 minutos más sobre el horno así leva un poco más

Llevar a horno moderado por unos 20 minutos. Quedará así...

Prepara a gusto... Yo hice la mitad con huevo y la otra a la napolitana