En un bol echamos el vino, 1 cucharada (y un chorrito) de salsa worcestershire y la cantidad que queramos de sal, tomillo, orégano, ajo y pimienta. Entonces metemos la carne y dejamos que coja sabor durante unos 20/25 minutos.

En una sartén echamos un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, añadimos la carne. La soasamos unos 30 segundos por lado.
Echamos a la salsa de vino 1 cucharadita de harina, mezclamos bien. Añadimos la salsa a la carne y dejamos que se termine de hacer. En total se tardarán menos de 10 minutos.