Hacer un merengue con las claras y el azúcar. Agregar la esencia de vainilla y la maicena.

Cocinar el merengue en una olla horno abierta (con tapa sin cerrar herméticamente) sobre papel manteca. Luego reservar.

Por otro lado, mezclar el contenido del sobre de gelatina con 360cc de agua caliente. Haste se disuelva bien.

Agregar la crema de leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar, y dejar enfriar en heladera, en un recipiente de igual tamaño y forma que el del merengue cocinado.

Ahora a unir los preparados: al merengue endurecido y frío se lo coloca sobre la mezcla de gelatina y crema, (la cual está casi solidificada). Se espera con todo en heladera un tiempo más hasta que esté firme la gelatina.

Sacar de la heladera, sumergir el recipiente unos minutos en agua caliente, para que sea posible desmoldar la gelatina. Luego de esto desmoldar sobre la fuente final en la que quedará la torta.