Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa : primero en un bowl agregamos los 85g de mantequilla a temperatura ambiente, el huevó, el azúcar y batimos hasta que no queden pedacitos de mantequilla. Agregamos la vainilla.
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Luego con el colador para tamizar agregamos los 170g de harina, las 2 cucharadas de cacao en polvo y la cucharadita de polvos de hornear y juntamos la mezcla hasta formar una masa. Si aún se les pega en el bowl agregar de a poco más harina.
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Ponemos nuestra masa en alusa y la dejamos en el refrigerador durante 20 minutos aprox. Una vez pasado este tiempo la sacamos y uslereamos la masa hasta estirarla del grosor que más gusten y cortamos las tapas para ponerlas en el horno durante 5 minutos a 200 grados previamente precalentado.
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Ya listas nuestras tapas de alfajor esperamos a que se enfríen y rellenamos con manjar a gusto. Una vez montados los alfajores derretimos la cobertura de chocolate a baño maría, yo use discos de chocolate los revolvi varias veces hasta que se disolvieron por completo y luego bañe los alfajores los refrigere por 3 minutos para que la cobertura se secara :)
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