Poner el sartén en el fuego, cuando este caliente introducirle el embutido, cuando se derrite la grasa sacar y reservar.

En la misma sartén poner a saltear el puerro o cebolla de verdeo o perejil. Ponerlo junto con lo anterior.

En una olla colocar la manteca junto con la leche, la sal y el azúcar a fuego medio. Cuando empieza a hervir introducir la harina y mezclar hasta que la masa se despegue de la olla.

Poner la masa sobre la mesa, amasar hasta que se enfríe.

Ir introduciendo de a un huevo a la masa e ir revolviendo enérgicamente.

Agregarle lo que reservamos en el segundo paso y mezclar.

Formar bolitas con la cuchara. Poner en una placa e introducir al horno(Previamente precalentado) a 220° durante unos 20 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar. Espero que les guste.