Bocadillos de lechuga y zanahoria!!

Name: Bocadillos de lechuga y zanahoria!!
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 planta de lechuga; 2 zanahorias medianas; 2 huevos; cantidad necesaria Agua Soda; Sal y pimienta; 3 cucharadas colmadas Harina 000

JoHaN Blues @cook_13452547

La Plata

Bocadillos de lechuga y zanahoria!!

JoHaN Blues @cook_13452547

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1/2planta de lechuga
2zanahorias medianas
2huevos
cantidad necesariaAgua Soda
Sal y pimienta
3 cucharadas colmadasHarina 000

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y rallar la zanahoria. Lavar y cortar la lechuga en juliana.
2

En agua hirviendo blanquear durante 3 minutos la zanahoria rallada y agregar la lechuga en juliana un minuto más
3

En un bol batir los huevos agregar la harina. Formar una pasta. Sal y pimienta.
4

Incorporar las verduras. IMPORTANTE!! A las verduras blanqueadas se les debe extraer la mayor cantidad de líquido posible.
5

Para conseguir una textura más suave de la masa, agregar dos a tres chorros de agua soda
6

La consistencia de la masa será similar a la de los panqueques. Freír las cucharadas de preparación en aceite abundante limpio y caliente