Hacer el arroz en una olla poner 2 t de arroz con un chorrito de aceite y sal. Freír un segundo y enseguida echarle el agua caliente y esperar a que absorba todo el liquido, ahí esta pronto.. apagar y guardar.

Aparte en un sartén freír la cebolla cortada en tiritas con un poco de sal.. cuando estén tiernitas.. sacar del fuego y reservar.

En el mismo sartén agregar aceite y esperar a que este caliente y ahí agregar las rabas.

Cuando estén doradas ya están prontas.

Servir y a disfrutar