LASAGNA DE PAPA y vegetales salteados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas y sancocharlas con sal y cebolla. Cuando estén blandas en un recipiente hacer un puré.
- 2
En un sartén hacer un sofrito con mantequilla y cebolla cabezona o larga, sal y condimentos al gusto e incorporar al puré.
- 3
Agregar al puré el perejil y los cuatro (4) huevos cocidos picados, si se desea también se le puede agregar queso rallado.
- 4
En un sartén saltear la cebolla roja picada finamente, junto con ajo, tómate, sal y condimentos al gusto, cuando el tomate haya soltado sus jugos y la cebolla esté doradita agregar la carne molida y remover hasta que esté totalmente cocida.
- 5
Cubrir una lata con mantequilla o aceite y harina de trigo, poner un capa del puré de papa, luego una capa de carne molida, otra capa de puré de papa y por último una capa de queso Mozzarella.
- 6
Hornear 30 min a 150 °C o hasta que el queso gratine.
- 7
Para la ensalada picar: brócoli, coliflor, calabacín, pimentón amarillo, zanahoria, cebolla cabezona blanca, espárragos y zukini. Saltear en aceite de oliva por tres minutos con una pizca de sal y azúcar.
- 8
Servir.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios