Echamos en una fuente las almejas y cubrimos con agua, escogemos y volvemos a dejar en agua, para que pierdan la arenilla que traen.

Quitamos las cabezas y tripas a las acedias y las sardinas, lavamos y echamos en una fuente con un poco de sal y enharinamos.

En una sartén con aceite de oliva freímos las acedias y sardinas a nuestro gusto.

Pelamos los ajos y troceamos menuditos.

Lavamos el cilantro y picamos también.

En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los ajos y cuando comiencen a dorarse añadimos el cilantro y la copa de vino fino con la pastilla de caldo concentrado y echamos las almejas hasta que se abran y echamos en una fuente y listas.

Estos ingredientes son para 2 personas y su tiempo de preparación es de 20 minutos.

En una fuente colocamos las acedias y sardinas fritas y la fuente con las almejas al ajillo y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato.

Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.