Lavar los morrones con abundante agua, luego cortarlos de manera que quede como tapita aproximadamente de unos 3 cm

Sacarles las semillas y lo blanco con un cuchillo sin dañar el morrón luego sumergir a todos un agua de sal por unos 10 minutos, sacar y colocarlos en una bandeja para que escurra el agua

Cocer la carne habiéndole colocado sal a gusto, ajo dejar cocer unos 8 minutos y agregar 1/2 cebolla picada en cubo finito dejar cocer luego volcar en un bols donde añadiremos el arroz y la papa picada en cuadritos pequeño, los últimos ingredientes no deben estar cocidos sazonar y que este bien de sal

Rellenar los morrones sin apretar al momento de colocar colocarles la tapita y colocar en una cacerola y colocar agua hervida que cubra los mismos

Llevar a fuego aproximadamente 1 hs o cuando ya este cocido el arroz y sobre todo el morrón sacar y servir

Salsa: picar la cebolla que quedó y cocinar con un poco de aceite hasta que transparente luego añadir el puré de tomate una cucharada de azúcar un poco de agua caliente dejar que cocine por 15 minutos y agregarle sal a gusto dejar otros 10 minutos o cuando haya quedado sin agua ya está