Echar los garbanzos en remojo el día antes con un puñado de sal.

En una olla añadir los garbanzos, echarle agua dos dedos por encima de los garbanzos, espumar. Añadir un chorreón de aceite de oliva, la sal, el avecrem, la cebolla, y el ajo, mover, añadir el pimiento verde entero, el pimentón dulce, la patata troceada.

Cuando empiece a hervir poner la tapa y dejar 30 minutos en cocción 2.