Cachapas venezolana
Cuando se está lejos del país de origen , existen 2 cosas se se pueden extrañar inmensamente ( en lo personal ) 1 la familia 2 las comidas típicas a la que estamos acostumbrado a comer por muchos años .
Es que en muchos países donde podemos estar no se encuentran los ingrediente originales para hacer estas comidas que bastante recuerdo nos traen , por eso debemos remplazar con algún otro ingrediente buscando obtener el mismo sabor o textura .
Las CACHAPAS es unas de las comidas tradiciones en Venezuela , su preparación es como hacer PANQUEQUES o PANQUECAS , pero esta en vez de usar harina de trigo , se hace con maíz o choclo que es procesado obteniendo una masa .
Se cocina de la misma manera de los panqueques, y su relleno puede ser de queso , jamón, chancho , carne y pollo desilachada.
Cachapas venezolana
Cuando se está lejos del país de origen , existen 2 cosas se se pueden extrañar inmensamente ( en lo personal ) 1 la familia 2 las comidas típicas a la que estamos acostumbrado a comer por muchos años .
Es que en muchos países donde podemos estar no se encuentran los ingrediente originales para hacer estas comidas que bastante recuerdo nos traen , por eso debemos remplazar con algún otro ingrediente buscando obtener el mismo sabor o textura .
Las CACHAPAS es unas de las comidas tradiciones en Venezuela , su preparación es como hacer PANQUEQUES o PANQUECAS , pero esta en vez de usar harina de trigo , se hace con maíz o choclo que es procesado obteniendo una masa .
Se cocina de la misma manera de los panqueques, y su relleno puede ser de queso , jamón, chancho , carne y pollo desilachada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una licuadora vamos el maíz tierno y el dulce, vamos a licuar bien hasta que tengamos una masa. Si notan que la masa esta muy espesa agregar un poco de leche no mucha. También azúcar al gusto.
- 2
Colocar la masa en un tazón, rectificar de azúcar (ya que la masa debe quedar dulce) si la masa esta muy líquida con un poco de harina de trigo podemos hacer que espese. La textura de la masa de cachapa debe ser más espesa que la masa de hacer panqueques.
- 3
En un sartén antiadherente engrasar con un poco de mantequilla y dejar calentar bien.
- 4
Con un cucharón colocar la masa en el sartén y esparcir un poco. Que no quede muy gruesa, (es lo mismo como hacer los panqueques solo que esto no van a crecer.) dejar cocinar.
- 5
Luego volteamos la cachapa, dejamos cocinar y al estar lista reservamos.
- 6
Mientra esta caliente la cachapa le colocamos la mantequilla para que se derrita y el queso... y a disfrutar (el relleno puede ser también con jamón, cerdo frito,)
- 7
Si quieres ver el video de como se prepara esta rica comida venezolana te dejo el enlace aquí abajo. https://youtu.be/zAxKm4W3u54
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