Cortar la berenjena y poner junto con la carne en la olla. Agregar la zanahoria cortada. Agregar agua, tapar y llevar a fuego alto hasta que hierva. Ahí bajar el fuego mínimo unos 20 a 25 minutos o harta que las zanahorias estén blanditas.

Llevar al vaso de la licuadora y procesar. Servir y no olvidar de agregar aceite, mantequilla o crema para servir. Calentar al fuego o a baño maría para no perder nutrientes. Nunca en microondas ni en niños ni en ancianos. Las microondas matan muchos nutrientes de los alimentos.