Cubrimos el culo de la cazuela con un buen chorro de aceite de oliva.
Pelamos dos dientes de ajo, los picamos pequeñitos y añadimos.

Pelamos y picamos pequeño también media cebolla blanca y añadimos.
Pochamos todo un poco.
Salamos la carne y agregamos dando vueltas y dorando un poquito.

De mientras pelamos las patatas, lavamos y cortamos en dados. Cuando la carne esté bien rehogada añadimos las patatas, removemos y cubrimos de agua. Añadimos una cucharada de tomate frito, el puñadito de arroz, salamos al gusto y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos en la olla rápida.
En cazuela normal hasta que la patata y el arroz estén bien hechos ya que esta carne es muy tierna y se hace pronto y bien.