Desgrasar, tiernizar y salpimentar los bifes.

Pelar y cortar las papas con mandolina en forma de rejilla. Poner a freír en aceite caliente y cocinar 10 min aprox.

Cortar el tomate en rodajas finas, y la lechuga como para ensalada.

Cocinar los huevos. Pueden ser fritos o tipo omelette (Yo elijo la segunda opción)

Picar el diente de ajo y agregarlo a la mayonesa para saborizar y untar el pan (este paso es solo si gusta el ajo)

Cocinar los bifes en una plancha, vuelta y vuelta, sin que se sequen demasiado.

Armado de cada lomito: Poner mayonesa en uno de los panes. Agregar el tomate en rodajas, la lechuga, el huevo cocido, 2 fetas de queso, la carne, 2 fetas de jamón y el otro pan también con mayonesa.

Decorar con una aceituna, y servir acompañado de las papas rejilla.