Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esta vez, decidí cocinar la papa y la remolacha (por separado) en el microondas. Vas a hacer así. Poné las papas, haceles un corte superficial (solo vas a marcar la cáscara) transversalmente, pinchá toda la superficie con un tenedor y mandá al microondas a potencia máxima por 5 min. Dalas vuelta y llévalas por 5 minutos más. Vas a repetir este proceso hasta que las pinches y estén bien blanditas. Las papas tardaron 13 min. Y las remolachas 10. Retirá la cáscara y pisá.
- 2
En un bol, mezclá el puré de papas y el de remolachas (ya frío), la harina, el almidón de maíz, el huevo, la sal y la pimienta.
- 3
Amasá hasta formar una masa suave y homogénea.
- 4
Hacé rollitos de masa y cortá con un cuchillo liso para no desgarrar la masa.
- 5
Por último, pásalos por la tablita para marcarlos. Podés obviar este paso pero la gran diferencia es que en el huequito que se hace, queda la salsa.
- 6
Por último, cocinalos en abundante agua con sal por 1 min. o hasta que estén en la superficie y listo! Acompáñalos con la salsa que más te guste.
- 7
NOTA: Las cucharadas y cucharaditas son SIEMPRE al ras.
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