Picar las dos cebollas, los tomates y el cilantro. Reservar

Por otro, lado cortar en trocitos pequeños las gambas peladas y añadir el sazonador de cebolla y las especias para tacos

Poner una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolla, el tomate y el cilantro. Salpimentar y añadir el especiero de ajo en polvo.

Añadir aceite, si se queda muy seco. Dejar unos 7 min hasta que esté el tomate deshecho y añadir las gambas.

Remover bien para que se adhieran los sabores. Dejar unos 5-7 min hasta que quede hecho. Apartar

Repetimos el proceso. Cuando las saquemos las dejamos sobre un plato con papel que absorba el exceso de aceite

Por otro lado picamos el aguacate, salpimentamos y añadimos un chorro de lima. (A mi me gusta no añadirle demasiadas cosas al aguacate, pero si os gusta elaborar más el guacamole, adelante)

Ponemos una sartén con 3 de dedos de aceite para freír las tortillas. Cuando el aceite esté caliente la echamos al aceite, dejamos 10 segundos en plano y enseguida con unas pinzas plegamos la tortilla para darle forma de taco, intentando crear un pequeño hueco donde añadir el contenido.

Añadimos el contenido de las gambas al taco, ponemos el aguacate, el queso rallado y un pelín de lima. Delicioso!!